Profesora en el Departamento de Relaciones Internacionales e Historia Global de la Universidad Complutense de Madrid. Su investigación principal se centra en el análisis de las dinámicas de cambio del sistema alimentarios a partir de las crisis de 1973 y 2008 y en relación con la gobernanza global. Además del trabajo académico, su trayectoria profesional ha discurrido en proyectos de desarrollo vinculados con la seguridad y soberanía alimentaria en comunidades rurales de América Latina y Caribe, África y Asia colaborando con distintas ONGD. También ha elaborado y dirigido varios trabajos en think tanks para la incidencia política y activismo alimentario. Desde julio de 2023 asume la presidencia de la Red Española de Estudios del Desarrollo (REEDES) y es codirectora de la Revista Española de Desarrollo y Cooperación vinculada a Ediciones Complutense. Entre sus monográficos más recientes destacan “Obesidad y desnutrición: consecuencias de la globalización alimentaria” (2021) y “Política de cooperación internacional para el desarrollo” (2024).
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